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中國白酒行業(yè)將迎來“黃金十年”

中國白酒行業(yè)將迎來“黃金十年”

【中國白酒網(wǎng)】“改革開放的40年也是中國白酒行業(yè)走上持續(xù)快速發(fā)展之路的40年。如今，中國白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能規(guī)模已經(jīng)進(jìn)入到千萬噸時(shí)代，銷售規(guī)模和營業(yè)利潤分別達(dá)到萬億元，酒業(yè)流通帶來的勞動(dòng)力就業(yè)人數(shù)已經(jīng)超過40萬?！苯?，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長馬勇在“改革開放40年中國酒業(yè)功勛企業(yè)、功勛人物”論壇上這樣表示。　　據(jù)了解，1978年，全國白酒總產(chǎn)量143.74萬噸，到2017年白酒總量1198.06萬千升，

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高端酒的上限？奢侈品的底線？

高端酒的上限？奢侈品的底線？

今年的淡季市場因?yàn)樾乱惠啺拙茲q價(jià)而變得十分熱鬧，在一些賣場中，53度茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到988元/瓶，直逼千元大關(guān)?！　?duì)于茅臺(tái)淡季漲價(jià)以及由此引發(fā)的一系列跟進(jìn)行為，業(yè)內(nèi)各界人士眾說紛紜，有指茅臺(tái)控貨提價(jià)者，又有稱今春大旱導(dǎo)致高粱等原料緊俏者，還有懷疑茅臺(tái)借世博身份漲價(jià)者?！　∩鲜龇N種說法看起文章來源華夏酒報(bào)來都有幾分道理，但細(xì)加琢磨卻都不足以成為茅臺(tái)新一輪提價(jià)的根本原因。比如控貨提價(jià)一說，其實(shí)茅臺(tái)

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東北酒下一個(gè)發(fā)展極

東北酒下一個(gè)發(fā)展極

在未來糧食生產(chǎn)逐漸成為釀酒產(chǎn)業(yè)化最大籌碼的既定趨勢(shì)下，東北白酒，幾年后或?qū)⒊蔀槲覈罱o力的新興白酒陣營。然而，目前尚在品牌覺醒過程中的東北白酒群落，還將面臨諸多考驗(yàn)?！　‖F(xiàn)狀　　東北酒分為兩類，第一類是墻內(nèi)開花墻外香的低成本全國化品牌，“老村長”、“龍江家園”、“黑土地”等;第二類是“北大倉”、“富裕老窖”、“玉泉方瓶”等本地市場強(qiáng)勢(shì)的地產(chǎn)品牌?！　∪欢?，遺憾的是，隨著名酒企業(yè)加大終端運(yùn)作、深度分

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酒人說酒話:東三省白酒市場概況

酒人說酒話:東三省白酒市場概況

東北三省地處中國最東邊的高緯度地區(qū)，下轄黑龍江、吉林、遼寧三省，總?cè)丝谝粌|零七百一十五萬，白酒的消費(fèi)總量和人均消費(fèi)都居全國首位，在中國的白酒市場板塊上有著舉足輕重的作用，是白酒企業(yè)的兵家必爭之地?！　|北白酒經(jīng)過了多年的曲折發(fā)展，目前大部分國企已經(jīng)完成轉(zhuǎn)制改革，搭上了民營經(jīng)濟(jì)的新列車，東北白酒企業(yè)也正在經(jīng)歷著新一輪增長。目前東北白酒企業(yè)產(chǎn)銷量已經(jīng)達(dá)到65萬噸，約占全國市場份額的16%，雖然無法與白

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我國白酒行業(yè)發(fā)展的五個(gè)階段及發(fā)展概況

我國白酒行業(yè)發(fā)展的五個(gè)階段及發(fā)展概況

白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是我國特有的傳統(tǒng)酒種。在我國五千年的歷史中，白酒扮演著重要的角色，釀酒一直以來都是我國重要的行業(yè)之一。從建國之初至今，我國的白酒發(fā)展經(jīng)歷了如下幾個(gè)階段：　　(1)起步階段(1949年至1978年)　　從1949年到1978年文革結(jié)束，是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期。這段時(shí)間，因白酒的稅收占國家稅收的比例相當(dāng)大，白酒產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，國家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)傳統(tǒng)白酒的發(fā)展十分重視。

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真假白酒鑒別的方法

真假白酒鑒別的方法

第一式：眼盯包裝細(xì)觸六面　　要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象?！　〉诙剑洪_盒取物檢查瓶蓋　　目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及

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白酒香型

白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這

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